Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
REMELLURI - Blanco 2017
Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri je jeho plný název) se nachází v Labastidě v oblasti Rioja Alavesa ve Španělsku. Panství bylo založeno mnichy ve 14. století. Vinice často měnily majitele, než je v roce 1967 koupil Jaime Rodríguez. V roce 2010 převzali panství jeho děti, Amaia a Telmo Rodríguez. Ačkoli panství vždy vyhýbalo chemickým přísadám, biologická certifikace byla získána v roce 2010.
Remelluri Blanco je směs až devíti různých odrůd. Každý pozemek je fermentován samostatně za použití domácích kvasinek. Hrozny fermentují v kombinaci sudů, velkých dřevěných nádrží a betonových nádrží. Po 12 měsících zrání ve stejných nádobách jsou různé odrůdy smíchány. Víno pak stráví dalších osm měsíců v nádrži. Používá se málo nového dubu, víno je lahvováno po lehké filtraci a čiření.
Odrůdy: Grenache Blanc, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roussanne, Marsanne, Tempranillo a další odrůdy
Nákup omezen na 1 láhev