Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Pol Roger - Brut Réserve - Magnum
Pol Roger je producent se sídlem v Epernay v oblasti Šampaňského. Dům byl oficiálně založen v roce 1849, ačkoli nejméně dvě generace byly zapojeny dříve, než Pol Roger začal vyrábět a prodávat své víno. V polovině 50. let 19. století se export stal klíčovým cílem a dům začal upouštět od tradiční sladkosti šampaňského, vyrábějící sušší styl, který více odpovídal britským chutím. Značka je známá svým úzkým spojením s britským válečným vůdcem sirem Winstonem Churchillem. Dům rostl během 19. a 20. století a zůstal silný během období americké prohibice a ruské revoluce.
Pol Roger pěstuje více než polovinu svých hroznů na 89 hektarech vlastních vinic, zbytek je dodáván vinaři na smlouvu, s nimiž má firma dlouhodobé vztahy, a vyrábí přibližně 1,8 milionu lahví ročně.
Pol Roger Brut Réserve je složen z rovných dílů Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier z 30 různých vinic (25 % rezervních vín se používá k výrobě této cuvée). Vše je ručně zpracováno v sklepě a Pol Roger má největší tým pro otáčení lahví v Šampaňském, víno je zráno 4 roky v sklepě před degoržováním.
Odrůdy: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier