Pol Roger - Brut Réserve - Magnum
Pol Roger est un producteur basé à Epernay, en Champagne. La maison a été officiellement établie en 1849, bien qu'au moins deux générations n’aient été impliquées avant que Pol Roger ne commence à fabriquer et à vendre son vin. Au milieu des années 1850, l'exportation est devenue un objectif clé et la maison a commencé à renoncer à la sucrosité traditionnelle du champagne, produisant un style plus sec qui était plus conforme aux goûts britanniques. La marque est connue pour son étroite affiliation avec le chef de guerre britannique Sir Winston Churchill. La maison a grandi tout au long des 19ème et 20ème siècles, restant forte tout au long de la période de la Prohibition américaine et de la Révolution Russe.
Pol Roger cultive un peu plus de la moitié de ses raisins sur les 89 hectares de vignobles du domaine, le reste étant fourni par des viticulteurs sous contrat avec lesquels l'entreprise entretient des relations durables, et produit environ 1,8 million de bouteilles par an.
Le Pol Roger Brut Reserve est composé à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier de 30 Crus différents (25% de Vins de Réserve sont utilisés pour produire cette cuvée). Tout est fait à la main dans la cave et Pol Roger abrite la plus grande équipe de remuage en Champagne, il est élevé 4 ans en cave avant d'être dégorgé.
Cépages : 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier