CARDHU - Amber Rock - 40%
Cardhu je palírna ve Speyside poblíž Archiestownu, Moray, ve Skotsku, založená v roce 1824 pašerákem whisky Johnem Cummingem a jeho manželkou Helen. Palírnu převážně vedla Helen Cummingová, která prodávala lahve whisky kolemjdoucím přes okno jejich farmy. Díky kopci, na kterém palírna stála, mohla Helen vidět přicházející policii, posypat se moukou a říct, že peče chléb, aby zakryla pach. Poté jim nabídla čaj a vyvěsila vlajku venku, aby to ostatní sousední palírny mohly vidět a rychle reagovat. V roce 1885 byla palírna přestavěna na novém pozemku a kotle ze staré budovy palírny byly prodány Williamu Grantovi, který založil palírnu Glenfiddich. Nová budova a kotle umožnily Cardhu vyrábět třikrát více whisky než dříve. Palírnu nyní provozuje Diageo a whisky z palírny tvoří důležitou součást směsí Johnnie Walker. Slovo "Cardhu" pochází z gaelštiny "Carn Dubh", což znamená "Černý kámen".
V prosinci 2003 vyvolala společnost Diageo kontroverzi zastavením výroby Cardhu Single Malt a jeho nahrazením sladovou směsí, kterou označili jako "Pure Malt", přičemž použili stejný design lahve a stejnou etiketu jako u Single Malt. Prodeje Cardhu Pure Malt výrazně poklesly kvůli této změně a palírna musela v roce 2006 znovu začít vyrábět Single Malt.
Cardhu Amber Rock je nové vydání ikonického Single Malt z roku 2014, ale bez uvedení stáří. Zraje v sudech z amerického ex-bourbonového dubu.
Netřísněný
