CARDHU - Amber Rock - 40%
Cardhu är ett destilleri i Speyside nära Archiestown, Moray, i Skottland, grundat 1824 av whisky-smugglaren John Cumming och hans fru Helen. Destilleriet drevs främst av Helen Cumming som sålde whiskyflaskor till förbipasserande genom fönstret i deras gård. På grund av kullen där destilleriet låg kunde Helen se polisen komma, pudra sig med mjöl och säga att hon bakade bröd för att dölja doften. Hon bjöd dem sedan på te och hissade en flagga utanför så att de andra närliggande destillerierna kunde se och agera snabbt. År 1885 byggdes destilleriet om på en ny plats och destilleriets gamla kopparpannor såldes till William Grant som grundade Glenfiddich-destilleriet. Den nya byggnaden och kopparpannorna gjorde det möjligt för Cardhu att producera tre gånger så mycket whisky som tidigare. Destilleriet drivs nu av Diageo och destilleriets whisky utgör en viktig del av Johnnie Walkers blends. Ordet "Cardhu" kommer från gaeliskan "Carn Dubh" som betyder "Svart sten".
I december 2003 orsakade Diageo kontrovers genom att stoppa produktionen av Cardhu Single Malt och ersätta den med en maltblandning som de kallade "Pure Malt" och använde samma flaskdesign och etikett som Single Malt. Försäljningen av Cardhu Pure Malt sjönk kraftigt på grund av förändringen och destilleriet var tvunget att återuppta produktionen av Single Malt 2006.
Cardhu Amber Rock är den nya utgåvan av den ikoniska Single Malt från 2014, men utan åldersangivelse. Den är lagrad på fat av amerikansk ex-bourbon-ek.
Ej torvrökt
