CARDHU - Amber Rock - 40%
Cardhu is een distilleerderij in Speyside nabij Archiestown, Moray, in Schotland, opgericht in 1824 door de whisky-smokkelaar John Cumming en zijn vrouw Helen. De distilleerderij werd voornamelijk geleid door Helen Cumming, die whiskyflessen aan voorbijgangers verkocht via het raam van hun boerderij. Vanwege de heuvel waarop de distilleerderij stond, kon Helen de politie zien aankomen, zich met meel bestrooien en zeggen dat ze brood aan het bakken was om de geur te maskeren. Ze bood hen vervolgens thee aan en hesen een vlag buiten zodat de andere nabijgelegen distilleerderijen dit konden zien en snel konden handelen. In 1885 werd de distilleerderij herbouwd op een nieuw terrein en de ketels van het oude distilleerderijgebouw werden verkocht aan William Grant, die de Glenfiddich-distilleerderij oprichtte. Het nieuwe gebouw en de ketels stelden Cardhu in staat om drie keer zoveel whisky te produceren als voorheen. De distilleerderij wordt nu gerund door Diageo en de whisky van de distilleerderij vormt een belangrijk onderdeel van de blends van Johnnie Walker. Het woord "Cardhu" is afgeleid van het Gaelic "Carn Dubh", wat "Zwarte Steen" betekent.
In december 2003 veroorzaakte Diageo controverse door te stoppen met de productie van Cardhu Single Malt en deze te vervangen door een malt blend die ze "Pure Malt" noemden, waarbij ze hetzelfde flesontwerp en hetzelfde etiket gebruikten als de Single Malt. De verkoop van Cardhu Pure Malt daalde aanzienlijk door de verandering en de distilleerderij moest in 2006 weer beginnen met het produceren van Single Malt.
Cardhu Amber Rock is de nieuwe editie van de iconische Single Malt uit 2014, maar zonder leeftijdsaanduiding. Het wordt gerijpt in vaten van Amerikaans ex-bourbon eikenhout.
Niet geturf
