Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Saké - BIJITO - Junmai Ginjo - 14,5%
Saké je nejslavnější alkoholický nápoj v Japonsku. Vaří se ze speciální rýže a má mnoho různých stylů a kvalit v závislosti na výrobním procesu, použitých ingrediencích a procentu broušení rýže.
Tento saké Bijito Junmai Ginjo vyrábí pivovar Kizakura, založený v roce 1925. Má vynikající zdroj vody díky místnímu podzemnímu potoku. Vyrábí se fermentací rýže, vody a koji (přírodní enzym). Zrna rýže jsou vyleštěna na 60 %, což je předpoklad pro zařazení do kategorie Junmai Ginjo, jedné z nejvyšších úrovní výroby saké.