Dominio del Aguila - Picaro del Aguila - Viñas Viejas 2018
Dominio Del Águila befindet sich in La Aguilera in Ribera Del Duero , Spanien . Das Familiengut wird von Jorge Monzón und Isabel Rodero verwaltet. Der 30 Hektar große Weinberg besteht aus sehr alten Reben, die größtenteils aus biologischem Anbau stammen . Jorge stammt aus einer Familie von Winzern. Er studierte „Boden, Weinbau und Önologie“ in Bordeaux und Burgund und arbeitete dann auch mit Domaine De La Romanée-Conti und Vega Sicilia zusammen.
Pícaro Del Águila ist eine Mischung aus Tempranillo, Blanca del País, Garnacha und Bobal . Die Trauben werden nicht geschält und mit Füßen getreten. Die alkoholische Gärung findet in Eichenfässern statt und der Wein reift vor der Abfüllung 20 Monate in Eichenfässern.
Rebsorten: Tempranillo, Blanca del País, Garnacha, Bobal