DILLON - Single Cask 2003 - Sud 901 - 43%
Destilerie Dillon se nachází na Martinikue. Tým vykonává různé činnosti (zemědělství, destilace, plnění do lahví a prodej) na několika územích Martiniku: v Saint-Pierre u paty hory Montagne Pelée, v Basse-Pointe na atlantickém pobřeží a ve Fort-de-France. Její historie sahá do roku 1779 s příchodem Dillonova pluku na Martinik a rumový lihovar byl postaven v roce 1869. V roce 1891 byl zničen cyklonem. Současné budovy byly přestavěny v roce 1928 Raphaëlem Domerguem. Skupina Bardinet koupila destilerii Dillon v roce 1967, která získala AOC "Rhum de la Martinique" v roce 1996. Agricole rumy jsou vyráběny výhradně destilací fermentované šťávy z cukrové třtiny. Destilerie zavedla udržitelný rozvoj: žádná chemická hnojiva nebo pesticidy během výroby, zavlažování vyrobené z destilačních zbytků pro získání čisté vody, fotovoltaické panely a výroba metanu využívaná jako elektřina.
Tento Single Cask byl uložen do francouzských dubových sudů o objemu 350 litrů dne 29. prosince 2003. Pochází ze sudu 901, který vyprodukoval 485 lahví.
/REPETER_etoile>