Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BIELLE - Goélette 2011 Brut de fût - 6 let - 54,1%
Láhev dodána bez dřevěné krabičky.
Destilerie Bielle se nachází na ostrově Marie-Galante v Antilách. V roce 1769 pěstoval Jean-Pierre Bielle na tomto ostrově kávu a později, v roce 1826, se jeho synové spojili, aby založili rafinérii-cukrovar na ploše 53 hektarů. Produkce rumu na panství začala až na počátku 20.století. Po druhé světové válce byla nemovitost ponechána svému osudu a poté koupena Paulem Rameauxem v roce 1955. V roce 1975 byla nemovitost, obytný dům a destilerie převzaty SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Dnes je destilerie Bielle jednou z nejznámějších v Antilách. Cukrová třtina pochází od malých místních producentů. Šťáva z třtiny, získaná pomocí dvou mlýnů, je fermentována po dobu 48 hodin, než je destilována ve třech nerezových sloupcích Savalle.
Příběh Goélette vznikl z autenticity myšlenky Très Hombres o oživení námořní přepravy zboží plachetnicemi pro ekologickou dopravu. Tento bark-goélette tak překonává oceány s kvalitními produkty na palubě, jako je kolumbijská káva, kakao z Dominikánské republiky nebo Rum Bielle z Marie-Galante. Dne 19. června 2020 opustila Goélette Bielle Marie-Galante svůj domovský přístav s 1 590 litry rumu (62 sudy), aby dorazila do Marseille s projektem následovat Odysseovy stopy a nést barvy svého rumu a Marie-Galante. Bohužel tým utrpěl ztroskotání.
Nákup omezen na 1 láhev