Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BIELLE - Goélette 2011 Brut de fût - 6 år - 54,1%
Flaskan levereras utan trälåda.
Bielle destilleri ligger på ön Marie-Galante i Antillerna. År 1769 odlade Jean-Pierre Bielle kaffe på denna ö och senare, 1826, gick hans söner samman för att skapa ett raffinaderi-sockerbruk på 53 hektar. Produktionen av rom på egendomen började först i början av 1900-talet. Efter andra världskriget lämnades egendomen åt förfall och köptes sedan av Paul Rameaux 1955. År 1975 togs egendomen, bostadshuset och destilleriet över av SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Idag är Bielle destilleri ett av de mest välkända i Antillerna. Sockerrören kommer från små lokala producenter. Sockerrörsjuicen, som erhålls med två kvarnar, fermenteras i 48 timmar innan den destilleras i tre Savalle-kolonner i rostfritt stål.
Äventyret Goélette föddes ur äktheten i Très Hombres idé att återuppliva segelfart för varutransport för en ekologisk transport. Således korsar denna bark-goélette oceanerna med kvalitetsprodukter ombord som colombianskt kaffe, kakao från Dominikanska republiken eller Bielle rom från Marie-Galante. Den 19 juni 2020 lämnade Goélette Bielle Marie-Galante sin hemmahamn med 1 590 liter rom (62 tunnor) för att nå Marseille med projektet att följa i Odysseus kölvatten och bära färgerna för sin rom och Marie-Galante. Tyvärr drabbades teamet av ett skeppsbrott.
Köp begränsat till 1 flaska