Domaine LABET - Fleur de Savagnin - En Chalasse 2018
Domaine Labet se nachází na jihu vinné oblasti Jura, v oblasti nazývané Revermont ve vesnici Rotalier. Je to rodinný statek založený Alainem a Josie Labetovými v roce 1974. V roce 2003 se jejich syn Julien Labet, který s nimi začínal, rozhodl založit vlastní statek o rozloze tří hektarů. Od roku 2013 jsou oba vinice spojeny a spravovány Alainem, Josie, Julienem a také jeho sestrou a bratrem: Charline a Romain. Společně pěstují více než 13 hektarů vinic rozložených na 45 parcelách, ve 4 obcích a třinácti lokalitách. Každoročně vyrábějí asi třicet cuvée. Tři hektary Domaine Labet jsou vedena v certifikovaném ekologickém zemědělství, zbytek je v procesu přechodu. Upřednostňují vyjádření jednotlivých parcel a massal selekci.
Fleur de Savagnin En Chalasse pochází z parcely o rozloze 1,11 hektaru. Je to směs Savagnin Jaune (75%) a Savagnin Vert (25%) vysazených v letech 1990 a 2003 ve výšce 260 metrů na terroiru jílu a modrých břidlic Liasu. Víno je zráno 22 měsíců v sudech a betonových vejcích.
Odrůdy: 75% Savagnin Jaune, 25% Savagnin Vert
Nákup omezen na 1 láhev
/REPETER_etoile>