Domaine LABET - Fleur de Savagnin - En Chalasse 2018
Domaine Labet ligt in het zuiden van het Jura wijngebied, in een regio genaamd Revermont in het dorp Rotalier. Het is een familiebedrijf opgericht door Alain en Josie Labet in 1974. In 2003 besloot hun zoon Julien Labet, die met hen was begonnen, zijn eigen domein van drie hectare op te richten. Sinds 2013 zijn de twee wijngaarden samengevoegd en worden ze beheerd door Alain, Josie, Julien, evenals diens zus en broer: Charline en Romain. Samen verbouwen ze meer dan 13 hectare wijngaarden verdeeld over 45 percelen, in 4 gemeenten en dertien plaatsnamen. Ze produceren elk jaar ongeveer dertig cuvées. Drie hectare van Domaine Labet wordt biologisch gecertificeerd beheerd, de rest is in omschakeling. Ze bevorderen de uitdrukking van percelen en de massale selectie.
Fleur de Savagnin En Chalasse komt van een perceel van 1,11 hectare. Het is een assemblage van Savagnin Jaune (75%) en Savagnin Vert (25%) geplant in 1990 en 2003 op een hoogte van 260 meter op een terroir van klei en blauwe mergel van Lias. De wijn is gerijpt 22 maanden op vaten en betonnen eieren.
Druivensoorten: 75% Savagnin Jaune, 25% Savagnin Vert
Aankoop beperkt tot 1 fles
/REPETER_etoile>