Domaine LABET - Fleur de Savagnin - En Chalasse 2018
Domaine Labet ligger i den sydlige del af Jura-vinområdet, i en region kaldet Revermont i landsbyen Rotalier. Det er en familieejet vingård grundlagt af Alain og Josie Labet i 1974. I 2003 besluttede deres søn Julien Labet, som havde startet med dem, at oprette sin egen vingård på tre hektar. Siden 2013 er de to vinmarker samlet og drives af Alain, Josie, Julien samt hans søster og bror: Charline og Romain. Sammen dyrker de mere end 13 hektar vinmarker fordelt på 45 parceller, over 4 kommuner og tretten lokaliteter. De producerer hvert år omkring tredive cuvéer. Tre hektar af Domaine Labet drives med certificeret økologisk landbrug, resten er under omstilling. De fremmer udtryk for parcellerne og massal selektion.
Fleur de Savagnin En Chalasse kommer fra en parcel på 1,11 hektar. Det er en blanding af Savagnin Jaune (75%) og Savagnin Vert (25%) plantet i 1990 og 2003 i en højde på 260 meter på en jordbund af ler og blå marl fra Lias. Vinen er lagret 22 måneder på fade og betonæg.
Druesorter: 75% Savagnin Jaune, 25% Savagnin Vert
Køb begrænset til 1 flaske
/REPETER_etoile>