RHUM JM - Brut de fût 1992 - 10 let stáří - 49,1%
Destilerie Rhum JM, nacházející se v Macouba, na severu Martiniky, patří mezi významné reference rhum agricole AOC Martinique. Umístěná na úpatí hory Pelée, těží z výjimečného sopečného terroiru a klimatu, které podporuje pomalé a hluboké zrání. Dům JM se vždy vyznačoval přesností svých destilací a pozoruhodnou kvalitou svých zráních, přičemž uchovává staré zásoby, které jsou dnes extrémně vzácné. Ročník 1992 zaujímá zvláštní místo v historii destilerie a je považován za jeden z největších, jaké kdy byly vyrobeny. Láhve z této doby jsou nyní skutečnými sběratelskými kousky.
Rhum JM Brut de Fût 1992 – 10 let stáří je starou sběratelskou edicí pocházející z tohoto výjimečného ročníku. Destilován v roce 1992 a poté zrál po dobu 10 let v sudech, byl lahvován při své přirozené síle 49,1 %, bez nadměrného ředění, aby byla zachována celistvost rumu. Tento typ edice odráží dobu, kdy se lahvování provádělo s velkou střídmostí, upřednostňující čistotu destilátu a výraz dřeva spíše než demonstraci. Dnes tato cuvée svědčí o stylu, který se stal vzácným, charakterizovaným dlouhými zráními a hluboce zemědělskou identitou. Jedná se o dědictví lahve, vyhledávané jak pro svou kvalitu, tak pro svou historickou hodnotu.
Při degustaci nabízí tento JM 1992 hluboký a dokonale patinovaný výraz. Nos odhaluje tóny kakaového, vzácného dřeva, jemných koření, sušeného ovoce a zralé třtiny s velkou elegancí. Chuť je plná, strukturovaná a harmonická, nesená hedvábnou texturou a pozoruhodnou aromatickou intenzitou. Dřevo je spojené a dokonale integrované, což dává prostor dlouhému, teplému a přetrvávajícímu závěru, poznamenanému lehce praženými a kořeněnými tóny. Tento rum se ideálně vychutnává čistý při pozorné degustaci nebo se uchovává jako emblematická sběratelská láhev. Vzácný kousek, odraz velkého ročníku a dnes již mytické dovednosti.
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
