Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Ječmenný Shochu - Yanagita - 3S - ročník 2019 - Mizunara - 41%
Super Shochu Spirits je prémiová značka shochu (japonského surového alkoholu destilovaného z různých surovin, včetně sake kvasnic), která spolupracuje s výběrem destilatérů, kteří jsou skutečnými řemeslníky výroby shochu. Je vyráběn od starověku a má ve světě jedinečné místo. Společnost sídlí v Osace, Japonsko.
Tento Shochu je vyroben z ječmene pěstovaného na Kyushu a byl destilován v roce 2019 v palírně Yanagita nacházející se ve městě Miyakonojo v prefektuře Miyazaki. Použitý Koji (kvasnice používané k výrobě fermentovaného nápoje) je bílý rýžový Koji. Byl destilován v kotlíkovém destilačním přístroji a zrál po dobu 2 let v sudu Mizunara.
Nezražený