GLENALLACHIE - 32 let - Single Cask Pedro Ximenez č. 5585 - Ročník 1989 - Šarže 4 - Lahvováno 2021 - 51,6%
The GlenAllachie se nachází v Aberlour, v regionu Speyside ve Skotsku. Byl postaven v roce 1967 a palírna zahájila svou první výrobu s kapacitou téměř tří milionů litrů alkoholu v únoru 1968. V roce 1985 byla palírna uzavřena. Campbell Distillers (později součást Pernod Ricard) získala palírnu GlenAllachie a výroba byla obnovena 24. dubna; to byl začátek 29 let nepřetržité výroby. Palírna byla tehdy nazývána The Home of Clan Campbell Whisky. V roce 2005 uvedla společnost Chivas Brothers whisky GlenAllachie Single Malt jako součást série Cask Edition. Od roku 2017 se Billy Walker, Trisha Savage a Graham Stevenson spojili, aby získali palírnu GlenAllachie a založili The GlenAllachie Distillers Company Limited, přinášející více než 100 let znalostí a odbornosti z oboru.
GlenAllachie 32 let zrající v sudu z Pedro Ximénez pochází z jediného sudu (#5585). Whisky byla destilována 7. července 1989 a lahvována o 32 let později v červenci 2021. Bylo vyrobeno 584 lahví.
Netřísněno rašelinou