GLENALLACHIE - 32 jaar - Single Cask Pedro Ximenez nr. 5585 - Jaargang 1989 - Batch 4 - Gebotteld 2021 - 51,6%
The GlenAllachie is gelegen in Aberlour, in de regio Speyside in Schotland. Het werd gebouwd in 1967 en de distilleerderij begon zijn eerste productie met een capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol in februari 1968. In 1985 werd de distilleerderij stilgelegd. Campbell Distillers (later onderdeel van Pernod Ricard) nam de GlenAllachie distilleerderij over en de productie werd hervat op 24 april; dit was het begin van 29 jaar onafgebroken productie. Destijds werd de distilleerderij The Home of Clan Campbell Whisky genoemd. In 2005 lanceerde Chivas Brothers een GlenAllachie Single Malt whisky als onderdeel van de Cask Edition-serie. Sinds 2017 hebben Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson zich verenigd om de GlenAllachie distilleerderij te verwerven en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, met meer dan 100 jaar gecombineerde kennis en expertise uit de industrie.
GlenAllachie 32 jaar gerijpt op een Pedro Ximénez vat komt uit een enkel vat (#5585). De whisky werd gedistilleerd op 7 juli 1989 en 32 jaar later in juli 2021 gebotteld. 584 flessen werden geproduceerd.
Niet turfgerookt