GLENALLACHIE - 32 år - Single Cask Pedro Ximenez nr 5585 - Årgång 1989 - Batch 4 - Buteljerad 2021 - 51,6%
The GlenAllachie ligger i Aberlour, i Speyside-regionen i Skottland. Den byggdes 1967 och destilleriet började sin första produktion med en kapacitet på nästan tre miljoner liter alkohol i februari 1968. År 1985 sattes destilleriet i vila. Campbell Distillers (senare en del av Pernod Ricard) förvärvade GlenAllachie destilleri och produktionen återupptogs den 24 april; detta var början på 29 års oavbruten produktion. Destilleriet kallades då The Home of Clan Campbell Whisky. År 2005 lanserade Chivas Brothers en GlenAllachie Single Malt whisky som en del av Cask Edition-serien. Sedan 2017 har Billy Walker, Trisha Savage och Graham Stevenson gått samman för att förvärva GlenAllachie destilleri och bilda The GlenAllachie Distillers Company Limited, med över 100 års samlad kunskap och expertis från branschen.
GlenAllachie 32 år lagrad på ett Pedro Ximénez-fat kommer från ett enda fat (#5585). Whiskyn destillerades den 7 juli 1989 och buteljerades 32 år senare i juli 2021. 584 flaskor producerades.
Ej torvig