Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Marchesi di Barolo - Barolo 1993
Marchesi di Barolo se nachází v Piemontu v Itálii. Společnost byla založena na počátku 19. století, když Carlo Tancredi Falletti, markýz z Barola, se oženil s francouzskou šlechtičnou Giulií Colbert de Maulévrier. Giulia Colbert je jednou z prvních podnikatelek v historii. Jakmile dorazila do Barola, pochopila potenciál odrůdy Nebbiolo. Dala impuls rozvoji panství, které nese jméno jejího manžela. Pět generací rodiny Abbona nyní vlastnilo a spravovalo panství. Kontrolují přibližně 120 hektarů vinic a vyrábějí široké portfolio vín ze všech hlavních odrůd regionu. Vinařství kombinuje modernost a tradici.
Hrozny použité k výrobě tohoto vína pocházejí z vinic umístěných na svažitých kopcích. Víno nejprve zraje v malých dubových sudech, poté se míchá ve velkých tradičních dubových sudech ze Slavonie. Víno dokončuje zrání v lahvi několik měsíců před uvedením na trh.
1993 je vynikající; víno s dobrou strukturou a chvályhodnou rovnováhou mezi jeho složkami. Intenzivní a dobře vyjádřené aroma a taniny jsou relativně vyspělé, ale s dobrými vyhlídkami na další vývoj. Barolo dosahuje zralosti 4 roky po sklizni a vrchol kondice je mezi 4 a 20 lety.
Odrůda: 100% Nebbiolo