BOWMORE - 30 let - Vintage 1989 - Lahvováno 2021 - 45,3%
Palírna Bowmore se nachází na ostrově Islay ve Skotsku. Byla založena v roce 1779 obchodníkem z Islay Johnem Simsonem, než přešla do rukou rodiny Mutter, místní rodiny německého původu, která byla vlastníkem až do roku 1925. Jejich četné inovace zahrnovaly stavbu vlastního parníku pro dovoz ječmene a uhlí z pevniny a dodávky whisky do Glasgow. Od roku 1963 palírna patří Morrison Bowmore Distillers, která byla v roce 1994 koupena společností Suntory. Areál palírny je domovem nejstaršího skladu zrání whisky na světě, Vaults No.1 ("Sklepy č.1"), které sahají až ke vzniku palírny. Bowmore je jednou z mála palíren, které si samy sladují vlastní ječmen z Islay, i když to poskytuje pouze malý podíl požadovaného množství, takže sladovaný ječmen je také dovážen z pevniny.
Tento 30 let starý "Annual Release" byl destilován v roce 1989 a zrál 30 let v sudech Sherry hogshead a Bourbon. Je to oslava bohatého, ovocného a jemně kouřového stylu Bowmore. Design je inspirován terénem kolem palírny Bowmore s detailními značkami na splaveném dřevě a jemným leštěním mořského skla, což odráží jeho věčné spojení s Islay.
Rašelinový