BOWMORE - 30 år - Vintage 1989 - Buteljerad 2021 - 45,3%
Bowmore Destilleri ligger på ön Islay i Skottland. Det grundades 1779 av Islay-handlaren John Simson innan det gick över till familjen Mutter, en lokal familj med tysk bakgrund, som ägde det fram till 1925. Deras många innovationer inkluderade byggandet av deras egen ångbåt för att transportera korn och kol från fastlandet och leverera whisky till Glasgow. Sedan 1963 har destilleriet tillhört Morrison Bowmore Distillers, som 1994 köptes upp av Suntory. Destilleriets område rymmer världens äldsta whisky-lagringslager, Vaults No.1 ("Källare Nr.1"), som går tillbaka till destilleriets grundande. Bowmore är ett av de få destillerier som själva maltar sin egen Islay-korn, även om det bara utgör en liten del av den nödvändiga mängden, så maltat korn importeras också från fastlandet.
Denna 30 år gamla "Annual Release" destillerades 1989 och har mognat i 30 år i Sherry hogshead och Bourbon-fat. Det är en hyllning till Bowmores rika, fruktiga och subtilt rökiga stil. Designen är inspirerad av terrängen runt Bowmore destilleri med detaljerade märken på drivved och den raffinerade poleringen av havsglas, vilket speglar dess eviga koppling till Islay.
Rökt