BOWMORE - 30 år - Vintage 1989 - Flaskelagt 2021 - 45,3%
Bowmore Destilleri ligger på øen Islay i Skotland. Det blev grundlagt i 1779 af Islay-købmanden John Simson, før det gik over til familien Mutter, en lokal familie af tysk oprindelse, som ejede det indtil 1925. Deres mange innovationer omfattede bygningen af deres egen dampskib til at bringe byg og kul fra fastlandet og levere whisky til Glasgow. Siden 1963 har destilleriet tilhørt Morrison Bowmore Distillers, som i 1994 blev opkøbt af Suntory. Destilleriets område huser verdens ældste whisky-lagringslager, Vaults No.1 ("Kældre Nr.1"), som går tilbage til destilleriets oprettelse. Bowmore er et af de få destillerier, der selv maltet sin egen Islay-byg, selvom det kun udgør en lille del af den nødvendige mængde, så maltbyg importeres også fra fastlandet.
Denne 30 år gamle "Annual Release" blev destilleret i 1989 og har modnet i 30 år i Sherry hogshead og Bourbon fade. Det er en fejring af Bowmores rige, frugtige og subtilt røgede stil. Designet er inspireret af terrænet omkring Bowmore destilleriet med detaljerede mærker på drivtømmer og den raffinerede polering af havglas, der afspejler dets evige forbindelse til Islay.
Røget