Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rum M&G - Grogue Velha - Ribeira da Cruz - 43,7%
Značka M&G (Musica e Grogue) byla založena v roce 2017 Simãem Evora a Jean-Pierrem Engelbachem. Sortiment se skládá z řemeslných rumů z čisté šťávy z cukrové třtiny z Kapverdských ostrovů. Třtina je pěstována bez jakýchkoli hnojiv a pesticidů a prospívá na vulkanické půdě. Navzdory tropickému klimatu těží z výjimečného zavlažování, které umožňuje pramen zásobující život vesnice po celý rok. Dvě odrůdy třtiny dominují: cana préta a cana riscada. Právě čerstvá čistá šťáva z těchto dvou odrůd dává rumu aromatickou chuť s tóny ovoce, třtiny a koření. Musica E Grogue spolupracuje s místními výrobci, kteří dokázali spojit svou řemeslnou tradici s vylepšením výrobních zařízení pro destilaci. Rozlišují se Grogue Natural (typické bílé rumy z jejich terroiru) a Grogue Velha, které jsou zrající v dubových sudech.
Tento Grogue Velha pochází z terroiru Ribeira da Cruz na ostrově Santo Antão v Kapverdách. Byl zrán v dubových sudech.