Domänen der Lises - Cornas 2018
Domaine des Lises et Equis liegt in Pont de l'Isère, im Norden des Rhônetals . Das 6 Hektar große Anwesen wird von Maxime Graillot (Sohn von Alain Graillot) und Thomas Schmittel verwaltet. Sie bauen nur Syrah an, zertifiziert biologisch . Sie verwenden traditionelle Anbaumethoden mit Verzicht auf chemische Zusätze.
Cornas wird aus Syrah hergestellt, der ausschließlich in der Stadt Cornas angebaut wird. Ein Teil der Ernte (70%) wird entrappt, der Rest wird in ganzen Trauben vinifiziert. Die Trauben werden nicht gekeltert und die Gärung dauert 20 Tage. Der Wein reift 18 Monate in Fässern und Demi-Muids, dann 2 Monate in kegelstumpfförmigen Holzfässern von 30 Hektoliter. Er wird Anfang September abgefüllt und nach 4 Monaten in der Flasche vermarktet.
Rebsorte: 100% Syrah