Domaines des Lises - Cornas 2018
Domaine des Lises och Equis ligger i Pont de l’Isère, norr om Rhône-dalen. Den 6 hektar stora egendomen drivs av Maxime Graillot (son till Alain Graillot) och Thomas Schmittel. De odlar endast Syrah, certifierad ekologisk. De använder traditionella odlingsmetoder och avstår från kemiska tillsatser.
Cornas görs av Syrah som odlas exklusivt i kommunen Cornas. En del av skörden (70%) avstjälkas, resten vinifieras med hela klasar. Druvorna trampas inte och macerationen varar i 20 dagar. Vinet lagras i 18 månader på fat och halvmuid och sedan 2 månader i 30 hektoliter koniska träkar. Det buteljeras i början av september och säljs efter 4 månader på flaska.
Druvsort: 100% Syrah