Maison Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru - En Cailleret 2020
Domaine Morey-Coffinet se nachází v Chassagne-Montrachet v Burgundsku. Byl založen v roce 1978 sloučením Domaine Marc Morey a Domaine Fernand Coffinet. Vinice spravuje Thibault Morey, pocházející z vinařské rodiny. Většina vinic se nachází v Chassagne-Montrachet, včetně Premier Crus La Romanée, En Remilly a Les Caillerets, stejně jako parcela Premier Cru v Puligny-Montrachet a další o rozloze 13 arů v Grand-Cru Bâtard-Montrachet. Maison Morey-Coffinet nakupuje hrozny nebo mošt pro výrobu cuvée. Všechny vinice jsou pěstovány podle biodynamických metod s certifikací ekologického zemědělství.
Chassagne-Montrachet Premier Cru En Cailleret pochází z místní části o rozloze 0,65 hektaru se stejným názvem. Révy Chardonnay byly vysazeny v letech 1985 a 1990. Zrání trvá 15 měsíců v dubových sudech o objemu 228 a 350 litrů, s 35% nového dřeva.
Odrůda: 100% Chardonnay