Maison Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru - En Cailleret 2020
Domaine Morey-Coffinet ligt in Chassagne-Montrachet in Bourgogne. Het werd opgericht in 1978 door de fusie van Domaine Marc Morey en Domaine Fernand Coffinet. De wijngaard wordt beheerd door Thibault Morey, afkomstig uit een familie van wijnbouwers. Het merendeel van de wijngaard bevindt zich in Chassagne-Montrachet, met name de Premier Crus La Romanée, En Remilly en Les Caillerets, evenals een perceel Premier Cru in Puligny-Montrachet en een ander van 13 are in de Grand-Cru Bâtard-Montrachet. Maison Morey-Coffinet koopt druiven of most voor de productie van de cuvées. Alle wijngaarden worden geteeld volgens biodynamische methoden, met een certificering voor biologische landbouw.
De Chassagne-Montrachet Premier Cru En Cailleret komt van de gelijknamige locatie van 0,65 hectare. De Chardonnay-stokken werden geplant in 1985 en 1990. De rijping duurt 15 maanden op eikenhouten vaten van 228 en 350 liter, met 35% nieuw hout.
Druivensoort: 100% Chardonnay