Maison Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru - En Cailleret 2020
Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Det blev grundlagt i 1978 ved fusionen af Domaine Marc Morey og Domaine Fernand Coffinet. Vingården drives af Thibault Morey, som kommer fra en familie af vinbønder. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder Premier Crus La Romanée, En Remilly og Les Caillerets samt en parcel i Premier Cru i Puligny-Montrachet og en anden på 13 hektar i Grand-Cru Bâtard-Montrachet. Maison Morey-Coffinet køber druer eller most til fremstilling af cuvéerne. Alle vinmarker dyrkes efter biodynamiske metoder med certificering i økologisk landbrug.
Chassagne-Montrachet Premier Cru En Cailleret kommer fra det navngivne sted på 0,65 hektar. Chardonnay-vinstokkene blev plantet i 1985 og 1990. Modningen varer 15 måneder på egetræsfade på 228 og 350 liter med 35% nye fade.
Druesort: 100% Chardonnay