La Fleur de VivaltuS 2017
Bodega VivaltuS patří do Grupo Yllera, nacházející se v Castilla y Leon, ve Španělsku. Bodegas Grupo Yllera byla založena v roce 1970 a v roce 2016 byla koupena vinařská usedlost v DO Ribera del Duero. Bodega VivaltuS se nachází na vrcholu kopce v Curiel de Duero a spravují ji Marco a Carlos Yllera, 6. generace rodiny vyrábějící víno. Dnes, po více než 5 letech práce, je VivaltuS uveden na trh. Projekt s označením Berrouet, na kterém spolupracovali Jean-Claude Berrouet a jeho syn Jeff společně s Montxo Martínez. Vzrušující projekt ve službě terroiru, trpělivosti a řemeslné dovednosti. Rok 2016 je první ročník, který byl uveden na trh.
La Fleur de VivaltuS je druhé víno z tohoto panství. Ročník 2017 je směsí Tempranillo (96%), Cabernet Sauvignon (3%) a Merlot (1%). Hrozny pocházejí ze starých vinic pěstovaných v nadmořské výšce mezi 750 a 1 000 metry. Sklizeň je ruční a fermentace začíná s domácími kvasinkami. Víno zraje 9 měsíců v sudech z francouzského dubu (90 %) a v nerezových tancích (10 %).
Odrůdy: 96% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot