Château Lafitte - Doux 2016
Château Lafitte je starobylý panské sídlo ze 14. století, nacházející se v Moneinu, mezi Pau a Oloron Sainte-Marie, v Pyrénées Atlantiques. Současní majitelé Château Lafitte, Philippe a Brigitte Arraou, se již přibližně třicet let věnují projektu, který byl pro ně vždy snem: obnovit vinařskou výrobu. Od roku 2012 spravuje panství jejich syn Antoine, vášnivý vinař angažovaný v ochraně životního prostředí. Přeměnil hospodaření z ekologického zemědělství na biodynamiku a otevřel cestu přírodním vínům. Produkuje vysoce kvalitní vína s respektem k rovnováze půdy a vinice. Vinice o rozloze 5 hektarů je rovnoměrně rozdělena mezi Petit Manseng a Gros Manseng.
Jurançon Doux je směs Gros Manseng (50%) a Petit Manseng (50%). Hrozny se sklízí ve druhé polovině října. Fermentace probíhá spontánně v nerezových tancích. Víno zraje na jemných kalech po dobu 15 měsíců v nerezových tancích. Obsahuje 40 g/l zbytkového cukru.
Odrůdy: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng