Château Lafitte - Doux 2016
Det Château Lafitte är ett gammalt herresäte från 1300-talet, beläget i Monein, mellan Pau och Oloron Sainte-Marie, i Pyrénées Atlantiques. De nuvarande ägarna av Château Lafitte, Philippe och Brigitte Arraou, har under cirka trettio år arbetat med ett projekt som alltid varit deras dröm: att återuppta vinproduktionen. Sedan 2012 är det deras son Antoine, en passionerad vinodlare engagerad i miljöskydd, som driver egendomen. Han har utvecklat den från ekologiskt jordbruk till biodynamik och banat väg för naturliga viner. Han producerar viner av hög kvalitet med respekt för jordens och vinrankans balans. Vinodlingen på 5 hektar består till lika delar av Petit Manseng och Gros Manseng.
Den Jurançon Doux är en blandning av Gros Manseng (50%) och Petit Manseng (50%). Druvorna skördas under andra halvan av oktober. Jäsningen sker spontant i rostfria ståltankar. Vinet lagras på fina jästfällningar i 15 månader i rostfria ståltankar. Det innehåller 40 g/L restsocker.
Druvsammansättning: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng