Château Lafitte - Doux 2016
Het Château Lafitte is een oud herenhuis uit de 14e eeuw, gelegen in Monein, tussen Pau en Oloron Sainte-Marie, in de Pyrénées Atlantiques. De huidige eigenaren van Château Lafitte, Philippe en Brigitte Arraou, zijn sinds ongeveer dertig jaar bezig met een project dat altijd hun droom is geweest: het herstarten van de wijnproductie. Sinds 2012 wordt het domein beheerd door hun zoon Antoine, een gepassioneerde wijnmaker die zich inzet voor milieubehoud. Hij heeft het domein ontwikkeld van biologische landbouw naar biodynamiek en heeft de weg geopend voor natuurlijke wijnen. Hij produceert wijnen van hoge kwaliteit met respect voor het evenwicht van de aarde en de wijngaard. De wijngaard van 5 hectare bestaat voor de helft uit Petit Manseng en voor de helft uit Gros Manseng.
De Jurançon Doux is een blend van Gros Manseng (50%) en Petit Manseng (50%). De druiven worden geoogst in de tweede helft van oktober. De fermentatie is spontaan en vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt op fijne droesem gedurende 15 maanden in roestvrijstalen tanks. Hij bevat 40 g/L restsuiker.
Druivensoorten: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng