Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rutte - Dry Gin - 43%
Rutte je značka ginu vyráběného v Dordrechtu, Nizozemsko. Od roku 1872 vyrábí palírna Rutte giny, genevery a likéry podle tradičních metod a receptur předávaných z generace na generaci. I když palírna není od 90. let v rukou rodiny Rutte, tradice je udržována a společnost stále dodržuje stejný jedinečný destilační proces z té doby. Rutte nekupuje jalovcový olej ani pomerančový extrakt, ale získává chutě z přírodního produktu pomocí dvou tradičních metod: destilace a extrakce.
Rutte Dry Gin se skládá z jalovcových bobulí, celerových listů, koriandrových semínek, angeliky, ručně loupané pomerančové kůry a kardamomu, vše certifikováno jako ekologické zemědělství.