Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Rutte - Dry Gin - 43%
Rutte är ett märke av Gin producerat i Dordrecht, Nederländerna. Sedan 1872 har Rutte Destilleri tillverkat gin, genever och likörer enligt traditionella metoder och recept som gått i arv från generation till generation. Även om destilleriet inte längre ägs av familjen Rutte sedan 1990-talet, upprätthålls traditionen och företaget följer fortfarande samma unika destillationsprocess från den tiden. Rutte köper inte enbärsolja eller apelsinextrakt utan får smakerna från den naturliga produkten via två traditionella metoder: destillation och extraktion.
Rutte Dry Gin består av enbär, selleriblad, korianderfrön, älgört, handskalad apelsinzest och kardemumma, alla certifierade ekologiska.