Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Rutte - Dry Gin - 43%
Rutte er et mærke af Gin produceret i Dordrecht, Holland. Siden 1872 har Rutte Destilleri fremstillet gin, genever og likører efter traditionelle metoder og opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Selvom destilleriet ikke længere ejes af familien Rutte siden 1990'erne, opretholdes traditionen, og virksomheden følger stadig den samme unikke destillationsproces fra dengang. Rutte køber ikke enebærolie eller appelsinekstrakt, men opnår smagene fra det naturlige produkt via to traditionelle metoder: destillation og ekstraktion.
Rutte Dry Gin består af enebær, bladselleri, korianderfrø, engelrod, håndskrællet appelsinskal og kardemomme, alle certificeret økologiske.