Château LES JUSTICES 1997
Château Les Justices se nachází v Sauternes, v oblasti vinařství Bordeaux. Patří rodině Gonet-Médeville, která je také vlastníkem legendárního Château Gilette, jehož víno zraje 20 let v betonových tancích. Vinice se rozkládá na 8,5 hektarech a průměrný věk vinic je 35 let.
Château Les Justices je směs Sémillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle. Zvláštností tohoto statku je, že při výrobě vína není použito dřevo. Ročník 1997 pro Sauternes a Barsac byl vynikající. Jaro bylo teplé, ale došlo k mrazu, který způsobil škody. Teplý a vlhký srpen vystřídal suchý září na začátku sklizně. Hrozny sklizené dříve měly tendenci být zralé a šťavnaté, ale nebyly ovlivněny botrytidou. V říjnu se objevily první případy ušlechtilé plísně a právě ty vinice, které sklízely později, sklidily bohaté odměny, které botrytis může přinést.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle