Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Champagne Veuve Clicquot - Rich
Veuve Clicquot je šampaňský dům sídlící v Reims, v Champagne. Byl založen v roce 1772 a je známý tím, že vynalezl proces remuage, který odstraňuje kaly a dává hotovým vínům čistý vzhled. Dům založil Philippe Clicquot v roce 1772 vedle svého prosperujícího textilního podniku, ale stal se druhým největším producentem šampaňského v regionu pod jeho snachou, Barbe-Nicole Ponsardin. François Clicquot zemřel v roce 1805, ale Barbe-Nicole pokračovala sama a s pomocí investic svého tchána a trochu šikovného pašování vína caru Alexandru I. Rusku. Veuve Clicquot Ponsardin nyní patří Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Dům dnes vlastní jednu z největších šampaňských vinic: 390 hektarů rozdělených do 12 z 17 Grand Crus a 20 z 44 Premier Crus v Champagne. Celá vinice Veuve Clicquot je řízena s udržitelným zemědělstvím.
Šampaňské Veuve Clicquot Rich je určeno k konzumaci s ledem a čerstvými ingrediencemi. Je to směs rezervních vín (25 až 35 %) vyrobených z hroznů z 60 až 80 různých cru a roční sklizně s Pinot Noir (40-45 %), Meunier (30-35 %) a Chardonnay (20-25 %). Obsahuje dávkování 60 g/l cukru.
Odrůdy: 40-45 % Pinot Noir, 30-35 % Meunier, 20-25 % Chardonnay, + rezervní víno