Champagne Veuve Clicquot - Rich
Veuve Clicquot is een champagnehuis gevestigd in Reims, in Champagne. Het werd opgericht in 1772 en staat bekend om het uitvinden van het remuage-proces, dat de gist bezinksel verwijdert en de afgewerkte wijnen een heldere uitstraling geeft. Het huis werd opgericht door Philippe Clicquot in 1772 naast zijn bloeiende textielbedrijf, maar werd de op één na grootste champagnemaker in de regio onder zijn schoondochter, Barbe-Nicole Ponsardin. François Clicquot stierf in 1805, maar Barbe-Nicole ging alleen verder en met hulp van investeringen van haar schoonvader en wat vaardige smokkel van wijn naar tsaar Alexander I van Rusland. Veuve Clicquot Ponsardin behoort nu tot Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Het huis bezit tegenwoordig een van de grootste champagnelandgoederen: 390 hectare verdeeld over 12 van de 17 Grand Crus en 20 van de 44 Premier Crus in Champagne. Het gehele Veuve Clicquot wijngaard wordt beheerd met duurzame wijnbouw.
De champagne Veuve Clicquot Rich is bedoeld om te worden gedronken met ijs en verse ingrediënten. Het is een blend van reservewijnen (25 tot 35%) geproduceerd uit druiven van 60 tot 80 verschillende crus en de oogst van het jaar met Pinot Noir (40-45%), Meunier (30-35%) en Chardonnay (20-25%). Het bevat een dosering van 60 g/L suiker.
Druivensoorten: 40-45% Pinot Noir, 30-35% Meunier, 20-25% Chardonnay, + reservewijn