Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Champagne Joseph Perrier - Cuvée Royale - Demi-Sec
Champagne Joseph Perrier se nachází v Châlons-en-Champagne, v údolí Marne v Champagne. Dům byl založen v roce 1825 a dnes je řízen šestou generací s Benjaminem Fourmonem. Šéfka sklepů, Nathalie Laplaige, se k domu připojila v roce 2017. Vinice o rozloze 23 hektarů jsou rozloženy na několika místech v Cumières, Hautvillers, Damery, Verneuil a Bassuet. Všechny vinice jsou od roku 2021 certifikovány s vysokou environmentální hodnotou.
Cuvée Royale Demi-Sec je směs Chardonnay (35%), Pinot Noir (35%) a Meunier (30%) z základního ročníku, doplněná o 20 % rezervních vín. Champagne zraje minimálně 36 měsíců na kvasnicích a obsahuje dávkování 38 g/l.
Odrůdy: 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier + 20% rezervní vína