Château Armoria - Die Verwandlung 2021
Das Château Armoria befindet sich in Laure-Minervois im Languedoc . Das Familiengut wird seit 2016 von Carole und Julien Salles , der 7. Generation auf dem Anwesen, geführt. Der 8 Hektar große Weinberg wird in kontrolliert biologischem Anbau bewirtschaftet. Das Bodenleben und die Pflege der alten Reben stehen im Vordergrund.
The Transformation ist eine Mischung aus Carignan (50%), Syrah (30%) und Grenache (20%) . Ein Teil der Ernte (30%) wird durch Kohlensäuremazeration vinifiziert, der Rest wird auf traditionelle Weise vinifiziert. Der Wein wird in Fässern ausgebaut.
Trauben: 50 % Carignan, 30 % Syrah, 20 % Grenache