Château Armoria - De Transformatie 2021
Het Château Armoria ligt in Laure-Minervois, in de Languedoc. Het familiebedrijf wordt sinds 2016 beheerd door Carole en Julien Salles, de 7de generatie op het landgoed. De wijngaard van 8 hectare wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. De prioriteit ligt bij het leven in de bodem en de zorg voor de oude wijnstokken.
De Transformatie is een blend van Carignan (50%), Syrah (30%) en Grenache (20%). Een deel van de oogst (30%) wordt gevinifieerd via koolzuurhoudende maceratie, de rest wordt op traditionele wijze gevinifieerd. De wijn rijpt in tanks.
Druivensoorten: 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache