Château Armoria - Transformationen 2021
Château Armoria ligger i Laure-Minervois i Languedoc. Den familieejede ejendom har siden 2016 været drevet af Carole og Julien Salles, den 7.te generation på ejendommen. Vinmarken på 8 hektar drives efter certificeret økologisk landbrug. Prioriteten gives til jordens liv og pleje af de gamle vinstokke.
Transformationen er en blanding af Carignan (50%), Syrah (30%) og Grenache (20%). En del af høsten (30%) vinificeres ved kulsyremaceration, resten vinificeres på traditionel vis. Vinen lagres på tank.
Druesorter: 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache