Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge 2021
Domaine des Creisses se nachází ve Valros, v IGP Pays de l’Hérault v Languedocu. Rodinný statek byl založen v 19. století a v roce 1998 jej převzal Philippe Chesnelong. Jeho bratranec Louis Mitjavile přináší své odborné znalosti pro vinifikaci a zrání. Vinice je v rozumné ochraně a proto je ošetřována co nejméně, ale tak, jak je nutné. Nedávno byla certifikována jako Vysoká environmentální hodnota (HVE). Statek má dvě odlišná terroiry: Les Creisses a Les Brunes. Les Creisses se skládá z 11 hektarového jílovito-vápencového kamenitého náhorní plošiny s hlubokou půdou a rozvoje 20 hektarů na svazích s villafranchskými štěrky, prokládanými lesy. Les Brunes jsou hnědé půdy sopečného původu na svazích osázených odrůdami Mourvèdre a Cabernet Sauvignon.
Les Creisses je směs Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan Alicante, Mourvèdre a Carignan. Sklizeň je odstopkována, následována dlouhou macerací po dobu 20 dnů. Víno zraje 12 až 18 měsíců.
Odrůdy: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan Alicante, Mourvèdre, Carignan