Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Deutz - Amour de Deutz 2013
Maison de Champagne Deutz se nachází v Aÿ, v údolí řeky Marne v oblasti Champagne. Byla založena v roce 1838 obchodníky s vínem Williamem Deutzem a Pierre-Hubertem Geldermannem. V roce 1983, po generacích vlastnictví rodinami Deutz a Geldermann, byla společnost prodána rodině Rouzaud, majitelům Louis Roederer. Téměř 80 % ovoce pochází z lokalit Grand Cru a Premier Cru. Většina vinic Deutz se nachází v oblasti Aÿ, s dalšími parcelami v Côte des Blancs. Dům také používá hrozny od smluvních producentů. V sklepě jsou základní tiché vína vinifikována v nerezových tancích podle parcel. Po druhotném kvašení jsou lahve zrají v podzemních sklepích.
Amour de Deutz 2013 je Blanc de Blancs vzniklý z blendu Chardonnay z velkých terroirů: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Villeneuve, Vertus a Villiers-Marmery. Zraje v tancích a lahve pak procházejí prodlouženým zráním.
Odrůda: 100% Chardonnay
