Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Deutz - Amour de Deutz 2013
Maison de Champagne Deutz ligger i Aÿ, i Marne-dalen i Champagne. Den blev grundlagt i 1838 af vinhandlere William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann. I 1983, efter generationer af ejerskab af familierne Deutz og Geldermann, blev virksomheden solgt til familien Rouzaud, ejere af Louis Roederer. Næsten 80% af frugterne kommer fra Grand Cru og Premier Cru steder. Deutz' vinmarker ligger hovedsageligt i Aÿ-regionen med yderligere parceller i Côte des Blancs. Huset bruger også druer fra kontraktproducenter. I kælderen vinificeres basisvinene i rustfri ståltanke pr. parcel. Efter anden gæring lagres flaskerne i underjordiske kældre.
Amour de Deutz 2013 er en Blanc de Blancs lavet af en blanding af Chardonnay-parceller fra store terroirer: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Villeneuve, Vertus og Villiers-Marmery. Den modnes i tank, og flaskerne nyder en forlænget lagring.
Druesort: 100% Chardonnay
