Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine La Manarine - Pied de Baud - Châteauneuf du Pape 2020
Domaine La Manarine se nachází v obci Travaillan na jihu údolí Rhôny. Majitelem je Gilles Gasq od roku 2001. Byl vedoucím kultury a sklepním mistrem na několika statcích ve Ventoux a Châteauneuf-du-Pape, zejména u André Brunela, než se pustil do vlastního podnikání. Svůj statek pojmenoval Manarine na počest svého otce, vinaře na Korsice, který zde obdělával několik hektarů. Jeho vinice nyní zabírá 35 hektarů. V roce 2015 se Gilles Gasq podařilo získat dvě sousední parcely v severní části apelace Châteauneuf-du-Pape. Dvě místa „Cabrières“ a „Pied de Baud“ dohromady tvoří 1,5 hektaru a jsou složena výhradně z odrůdy Grenache s průměrným věkem 45 let. Přestože jsou umístěny vedle sebe, jsou tyto dvě parcely výrazně odlišné: „Pied de Baud“ má písčitou půdu, zatímco „Cabrières“ je více kamenitá s valouny, které proslavily Châteauneuf du Pape. Nacházejí se na severu a jsou mnohem chladnější než zbytek apelace. Gilles Gasq provozuje ekologické zemědělství.
Châteauneuf-du-Pape Pied de Baud je vyroben z odrůdy Grenache Noir. Víno je zráno v betonových vejcích.
Odrůda: 100% Grenache Noir