Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine François Crochet - Les Amoureuses 2019
Domaine François Crochet se nachází ve vesnici Bué, v apelaci Sancerre v údolí Loiry. Rodinný podnik převzal v roce 1998 François Crochet poté, co se vyučil u vinařů v Burgundsku. Obhospodařuje 11 hektarů vinic certifikovaných pro ekologické zemědělství. Upřednostňuje parcely a jeho zrání je prováděno tak, aby zachovalo výraz ovoce a terroiru.
Les Amoureuses je vyroben z odrůdy Sauvignon Blanc pěstované na dvou parcelách nacházejících se na místech Belle Chaume a Les Petites Plantes. Věk vinic je přibližně třicet let. Víno je fermentováno a zráno po dobu 12 měsíců ve velkých dubových sudech.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc