Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Champagne Pascal Agrapart - Grand Cru Venus - Brut Nature 2017
Champagne Agrapart je vlastník Récoltant-Manipulant v Côte des Blancs v Avize, v Champagne. Domaine byl založen v 19.století Arthurem Agrapartem a rozvíjen jeho vnukem Pierrem v 50. a 60. letech 20. století. Vinice o rozloze 12 hektarů se rozkládá převážně na Grand Crus vysazených odrůdou Chardonnay. Hrozny jsou sbírány a lisovány přirozeně. Půdy vinic byly vždy udržovány orbou a každý rok na vinici se aplikuje kompost z místních surovin. Biologický život půdy zajišťuje zdraví a produktivitu vinice. Víno není čiřeno ani filtrováno.
Vénus je Blanc de Blancs Grand Cru z pozemku v Avize o rozloze 60 arů (Fosse aux Pourceaux). Celá sklizeň pochází z ročníku 2017. Bylo dégorgé v září 2023 a lahvováno bez dosage.
Odrůda: 100% Chardonnay