Terra Vita Vinum - Large Soif Rouge 2020
Terra Vita Vinum se nachází v Mozé-sur-Louet, v Anjou v údolí Loiry. Statek byl převzat Lucem Briandem a Bénédicte Petit v roce 2019. Statek o rozloze přibližně 30 hektarů je rozdělen do sedmi parcel v srdci Anjou Noir. Terroir se skládá převážně z břidlice a také z různých sopečných hornin. Vinice je certifikována jako biodynamická.
Large Soif Rouge je směs Cabernet Franc (52%), Gamay (32%) a Cabernet Sauvignon (16%) pěstovaných na terroiru z břidlice z Anjou Noir. Po krátké maceraci, částečně s celými hrozny, trvá fermentace a zrání 12 měsíců v nerezových tancích.
Odrůdy: 52% Cabernet Franc, 32% Gamay, 16% Cabernet Sauvignon